Salsiccia Sarda al Mirto Su Sirboni – sardische Wurst mit Myrte

Salsiccia Sarda al Mirto – Eine delikate sardische Wurst mit dem Aroma von Myrte. Myrte und Schweinefleisch verschmelzen zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Essenz der sardischen Küche einfängt. Genießen Sie die einzigartige Geschmackskomposition der Salsiccia Sarda al Mirto, die aus hochwertigem lokalen sardischen Schweinefleisch und duftender Myrte hergestellt wird. Diese köstliche Wurst vereint das pikante Aroma von sardischem Salsiccia mit den subtilen Noten der Myrte, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Beim ersten Schnitt entfaltet sich das einzigartige Aroma der sardischen Mittelmeermyrte. Jedes Stück unserer sardischen Myrtenwurst ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, von der Auswahl der Zutaten bis zur natürlichen Reifung, um höchsten Genuss zu garantieren. Hergestellt nach traditionellem Rezept und mit viel Liebe zum Detail.

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Beschreibung

Produzent:

Su Sirboni – ein Familienbetrieb bewahrt die sardische Tradition.

„Su Sirboni“ bedeutet auf sardisch „das Wildschwein.“
Das Wildschwein ist in der freien Wildbahn Sardiniens weit verbreitet und ein traditioneller Bestandteil der sardischen Küche.

Das Familienunternehmen ist bekannt für seine hervorragenden sardischen Fleischprodukte und bewahrt die authentischen Geschmäcker der Insel. Jede Wurst wird mit größter Sorgfalt und nach traditionellen Rezepten hergestellt, um die einzigartigen Aromen Sardiniens zu bewahren.

Die Herstellung von Wurstwaren ist eine Kunst, die von unseren Wurstmachermeistern von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Nur das handwerkliche Geschick derjenigen, die es beherrschen, und die im Laufe der Jahre gesammelte Erfahrung machen es möglich, Wurstwaren von großem Wert zu erhalten.

Auch heute noch ist der Beitrag von Fachleuten unerlässlich, um den Unterschied zwischen einer ausschließlich industriellen Produktion und einer stark handwerklich geprägten zu machen.

Wir bei Sapori Sardi sind stolz die Ergebnisse dieser herrlichen traditionellen Handwerkskunst mit unseren Kunden zu teilen.

Fun Facts:

Die Myrte ist ein charakteristisches Element der sardischen Flora und verleiht der Wurst nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern trägt auch zu ihrer gesundheitlichen Wirkung bei.

Der Schauspieler George Clooney hält die Myrte für ein Jugendelixier.

„Ich liebe Myrte. Ich habe sie vor 20 Jahren entdeckt, aber in letzter Zeit nehme ich Myrte seit Monaten jeden Tag zu mir und sieh mich an: Sehe ich nicht jünger aus?“

Zitat: George Clooney, Interview Zeitschrift Oggi bei den Dreharbeiten zu der Fernsehserie Catch 22 in Olbia

Der beliebte Likör aus Myrte sowie weitere Produkte mit Myrte, welche auf Sardinien aus der Myrtenpflanze hergestellt werden, waren Teil der Verpflegung der Filmcrew von Catch 22 während der Dreharbeiten auf Sardinien.

Die Wurst, welche das „Jugendelixier“ Myrte beinhaltet, wird nach traditionellen Methoden hergestellt und unter strenger Qualitätskontrolle gereift, um den authentischen Geschmack zu garantieren.

Herstellungsverfahren:

Die Wurst wird aus hochwertigem heimischem Schweinefleisch und duftender Myrte hergestellt. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten werden zerkleinert, gemischt und in Naturdärme gefüllt.

Anschließend wird die Wurst getrocknet oder geräuchert, um ihre Textur und ihr Aroma zu verbessern, bevor sie gekocht, gegrillt oder gebraten wird.

In der italienischen Charcuterie lassen sich verschiedene historische Wurzeln finden.

Es war eine Zeit voller Geheimnisse und Traditionen, als die Kunst der Fleischverarbeitung von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Von den alten Punikern und Phöniziern bis hin zu den faszinierenden Welten Sardiniens erstreckte sich diese uralte Praxis über verschiedene Regionen.

Das Herzstück dieser Kunst? Schweinefleisch.
Seit jeher wurde es als die Seele vieler Delikatessen betrachtet. Die Ehrfurcht vor seiner Qualität reichte bis in die Antike zurück, als die Gelehrten und Humanisten seine unvergleichlichen Qualitäten lobten.

Die italienischen Wurstwaren spielten eine faszinierende Rolle in der Geschichte jedes Volkes. Sie waren nicht nur Lebensmittel, sondern wurden zu einer wichtigen Ressource in den Dörfern der Antike. Ihre Herstellung war eine Kunst, die die Essenz der Gemeinschaft und die Feinheiten der Handwerkskunst vereinte.

Was ist Charcuterie?
Ein Begriff aus der französischen Küche und bezeichnet einen Zweig, der sich auf eine Vielzahl von zubereiteten Fleischprodukten spezialisiert.
Dazu gehören Köstlichkeiten wie Speck, Schinken, Wurst, Terrinen, Galantinen, Ballotines und Pasteten.

In der traditionellen Charcuterie werden vorwiegend Schweinefleischprodukte wie Schinken, Wurst oder Speck verwendet.