Die italienische Küche ist weltweit für ihre reichen Aromen, hochwertigen Zutaten und traditionellen Rezepte bekannt.
Für Köche in Wien, die authentische italienische Gerichte zubereiten möchten, ist die Auswahl der richtigen Zutaten von entscheidender Bedeutung.
In diesem Artikel stellen wir die besten sardischen & italienischen Zutaten vor, die in keinem Restaurant fehlen dürfen, und geben Tipps, wo Sie diese in Wien beziehen können.
Hochwertige Olivenöle
Olivenöl ist das Herzstück der italienischen Küche. Es wird für Dressings, zum Kochen und zum Verfeinern von Gerichten verwendet.
Besonders hervorzuheben ist das Olivenöl aus Sardinien, das für seinen intensiven Geschmack und seine hervorragende Qualität bekannt ist.
Kaltgepresstes Olivenöl Extra Vergine aus Sardinien ist eine ausgezeichnete Wahl für jede italienische Küche.
Authentische Pasta
Nichts verkörpert die italienische Küche besser als frische Pasta. Achten Sie darauf, hochwertige Pasta aus Hartweizengrieß zu wählen.
Frische Tagliatelle, Pappardelle und Gnocchi sind nur einige Beispiele, die in Ihrem Restaurant nicht fehlen dürfen. Damit zaubern sie wunderbare Gerichte wie „Pecorino Spaghetti Cacio e Pepe“, welches mit Pecorino aus Sardinien besonders gut schmeckt.
Handgemachte Pasta aus kleinen italienischen Manufakturen bietet eine unvergleichliche Textur und Geschmack.
Pecorino Käse
Pecorino ist ein harter, salziger Käse aus Schafsmilch, der in vielen italienischen Gerichten verwendet wird.
Besonders der Pecorino Sardo aus Sardinien verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note.
Ob gerieben über Pasta oder als Bestandteil von Antipasti, Pecorino ist ein vielseitiger Käse, der in keiner italienischen Küche fehlen sollte.
Frischer Ricotta
Ricotta ist ein weicher, cremiger Käse, der in einer Vielzahl von italienischen Rezepten verwendet wird, von Pasta-Füllungen bis hin zu Desserts.
Achten Sie darauf, frischen Ricotta zu wählen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Geschmack von frischem Ricotta ist mild und leicht süß, was ihn zu einer idealen Zutat für viele Gerichte macht.
Sardische Wurstspezialitäten
Sardische traditionelle Wurst- und Fleischwaren wie Salsiccia und Guanciale sind bekannt für ihren intensiven Geschmack und ihre hohe Qualität.
Diese Wurstspezialitäten werden nach traditionellen Rezepten hergestellt und verleihen Ihren Gerichten eine authentische Note.
Verwenden Sie Salsiccia für herzhafte Ragùs oder Guanciale als Basis für Carbonara.
Hochwertige Weine
Kein italienisches Menü ist komplett ohne den passenden Wein.
Sardinien bietet eine Vielzahl von autochthonen Rebsorten, die hervorragende Weine hervorbringen.
Cannonau und Vermentino sind zwei herausragende Beispiele, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passen. Auch zum Abschluss mit feinem Käse, wie Pecorino, gilt es den passenden Wein zu servieren.
Ein gut sortierter Weinkeller mit italienischen Weinen kann das kulinarische Erlebnis in Ihrem Restaurant erheblich bereichern.
Wo finden Sie diese Zutaten in Wien?
In Wien gibt es mehrere Spezialitätenläden und Lieferanten, die hochwertige italienische Produkte anbieten.
Sapori Sardi ist eine ausgezeichnete Quelle für authentische sardische Produkte.
Wir bieten eine breite Palette von Zutaten, die direkt aus Sardinien importiert werden, und garantieren höchste Qualität und Authentizität!
Fazit
Für Köche und Restaurantbesitzer in Wien, die ihren Gästen die besten italienischen Gerichte bieten möchten, sind hochwertige Zutaten unerlässlich. Von Olivenöl und Pasta bis hin zu Käse und Wurstwaren – die Auswahl der richtigen Produkte macht den Unterschied.
Entdecken Sie mit Sapori Sardi die Vielfalt der italienischen Küche mit den besten Zutaten und bringen Sie ein Stück Sardinien in Ihr Restaurant.
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