Culurgiones Rezept Paket aus Sardinien mit Passata und Pecorino

Culurgiones Rezept Paket für 4-5 Port. - handwerkliche Pasta aus Sardinien

€38,23

Culurgiones Rezept Paket für 4-5 Port. - handwerkliche Pasta aus Sardinien

Sapori Sardi

Culurgiones Rezept Paket für 4-5 Port. - handwerkliche Pasta aus Sardinien

Name: Culurgiones Rezept Paket für 4-5 Port. - handwerkliche Pasta aus Sardinien
Brand: Sapori Sardi
Price: 38.23 EUR
Availability: OutOfStock

€38,23

Inkl. Steuern.

Spare 5% auf alle Produkte im Paket!

Hol dir Sardinien in deine Küche!
Mit unserem Culurgiones Rezept Paket bereitest du im Handumdrehen das traditionelle Gericht aus Sardinien zu – mit handgemachten Culurgiones, aromatischer Passata und würzigem Pecorino Tamuli.

✅ Original sardische Zutaten

✅ Perfekt abgestimmt

✅ Einfache Zubereitung

Deine sardischen Spezialitäten für 4-5 Port.:

Zum Rezept >>

Sicherer Checkou mit

Tradition

Authentizität

Qualität

Sardinien auf dem Teller – einfacher geht’s nicht!

Unser Culurgiones Rezept Paket enthält alles, was du brauchst, um dieses köstliche Gericht originalgetreu nachzukochen.

Die handgefertigten Culurgiones Classici sind gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Pecorino und Minze – eine Spezialität aus der Ogliastra.

Dazu gibt es die Passata di Pomodoro aus sonnengereiften sardischen Tomaten, die für eine fruchtige Sauce sorgt.

Abgerundet wird das Ganze mit dem Pecorino Tamuli, einem mittelkräftigen Schafskäse, der perfekt zum Überbacken oder Bestreuen passt.

Jedes Produkt in diesem Set steht für sardische Tradition und beste Qualität.

Die Culurgiones werden nach alter Handwerkskunst gefertigt und sind für ihre kunstvolle Verschlusstechnik bekannt.

Die Passata di Pomodoro stammt aus sonnenverwöhnten sardischen Tomaten, die direkt nach der Ernte verarbeitet werden.

Der Pecorino Tamuli wird aus regionaler Schafsmilch hergestellt und reift sorgfältig, um sein würziges Aroma zu entwickeln.

Mit diesem Paket erlebst du ein Stück Sardinien bei dir zu Hause – original, authentisch und voller Geschmack!

1. Die Culurgiones in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

2. In der Zwischenzeit die Passata mit etwas Olivenöl und Knoblauch erhitzen.

3. Die Culurgiones mit der Tomatensauce vermengen und mit frisch geriebenem Pecorino Tamuli servieren.

Optional mit frischem Basilikum und einem Hauch Olivenöl verfeinern.

Tipp:
Ein Glas sardischer Rotwein macht das Geschmackserlebnis perfekt!

Bitte siehe auf der jeweiligen Produktseite

Weizen
Milch

Bitte siehe auf der jeweiligen Produktseite

Bitte siehe auf der jeweiligen Produktseite

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Culurgiones per Hand gefaltet. Eine Culurgiones wird in einer Handfläche präsentiert nachdem sie frisch gefüllt und gefaltet wurde.

Traditionelle Pasta aus Sardinien

Culurgiones Classici Sardi

Die Culurgiones Classici Sardi von Tiziana Loi sind handgefertigte Teigtaschen aus Sardinien, gefüllt mit einer delikaten Mischung aus Kartoffeln, Pecorino Käse und frischer Minze.

Ihre charakteristische Form, die an ein Weizenkorn erinnert, entsteht durch eine spezielle Falttechnik, die als "Sa Spighitta" bekannt ist.
Diese verleiht den Culurgiones nicht nur ihr einzigartiges Aussehen, sondern symbolisiert auch Wohlstand und Gastfreundschaft.

Mehr über Culurgiones erfahren

Culurgiones werden traditionell per Hand gefaltet. Man sieht mehrere Schalen mit Zutaten und einen Korb mit kreisförmigem Teig aus welchem eine Dame die Culurgiones formt.

Über Tiziana Loi

Pastificio Tiziana Loi

Die Pastificio Tiziana Loi wurde 2008 von Tiziana Loi in Barisardo gegründet.

Mit einem Team von 14 Mitarbeitern, darunter 12 Frauen, stellt das Unternehmen in Loceri, in der Region Ogliastra, traditionelle sardische Pasta her.

Dabei werden moderne Maschinen mit handwerklichen Techniken kombiniert, um die Qualität und Authentizität der Produkte zu gewährleisten.

Der Teig für Culurgiones wurde ausgerollt und Kreisförmig ausgeschnitten. Nun wird die Füllung auf den Teig gesetzt bevor er verschlossen wird.

Herstellung & Handwerk

Wie Culurgiones hergestellt werden

Bei der Herstellung der Culurgiones Classici Sardi von Tiziana Loi wird großer Wert auf Qualität und Authentizität gelegt.

Die Füllung besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, darunter lokale Kartoffeln, Pecorino Käse und frische Minze.

Der Teig wird dünn ausgerollt, die Füllung hineingegeben und anschließend von Hand in der traditionellen "Sa Spighitta" Technik verschlossen.

Diese aufwendige Falttechnik erfordert Geschick und Erfahrung und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Handgemachte Culurgiones aus Sardinien. Traditionelle Pasta. Teigtaschen auf einem Holzbrett.

Wohlstand und Fruchtbarkeit

Woher kommen Culurgiones?

Culurgiones stammen ursprünglich aus der Region Ogliastra auf Sardinien und wurden traditionell zu besonderen Anlässen wie Erntedankfesten oder als Zeichen des Friedens zubereitet.

Die spezielle Falttechnik, die das Weizenkorn symbolisiert, soll Wohlstand und Fruchtbarkeit bringen.

Heute sind Culurgiones ein Symbol der sardischen Küche und werden auf der ganzen Insel geschätzt.

Culurgiones selbstgemacht und handgefertigt von einer jungen Köchin.

Auf die Technik kommt es an

Wie werden Culurgiones gefaltet?

Das Falten der Culurgiones ist eine wahre Kunst:

Du legst die Füllung in den Teig, verschließt sie vorsichtig und ziehst die Kanten mit den Fingern zu einem dekorativen, weizenähnlichen Muster zusammen.

Mit etwas Übung gelingt dir diese Technik, und du zauberst wie die Sardinnen deine eigenen Culurgiones!

Culurgiones falten lernen