Coppa Sarda – Traditionell gereifter Schinken vom Schweinenacken von Su Sirboni aus Sardinien

Coppa Sarda – Traditionell gereifter Schinken vom Schweinenacken

ca. 500 g
€19,95
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Coppa Sarda – Traditionell gereifter Schinken vom Schweinenacken von Su Sirboni aus Sardinien

Su Sirboni

Coppa Sarda – Traditionell gereifter Schinken vom Schweinenacken

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€19,95 Grundpreis €39,90/kg
Inkl. Steuern.

Aromatische, luftgetrocknete Coppa aus Sardinien von Su Sirboni – zart gereifter Schinken vom Schweinenacken, perfekt gewürzt und mit intensivem Geschmack. Ideal für Antipasti & mediterrane Gerichte.

✅  traditionelle Rezeptur

✅  Langsam gereift & handveredelt

✅  Perfekt als Antipasto, auf Brot oder zu Käse & Wein

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Tradition

Authentizität

Qualität

Produktbeschreibung

Die Coppa Sarda ist eine traditionell gereifte Spezialität aus Sardinien, die aus dem Schweinenacken (Capocollo) hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch eine perfekte Balance aus magerem Fleisch und feinen Fettäderchen aus, die ihr eine besonders zarte Konsistenz und ein intensives, vollmundiges Aroma verleihen.

Für die Herstellung wird das hochwertige Schweinefleisch mit Meersalz und mediterranen Gewürzen eingerieben, geräuchert und anschließend über mehrere Monate langsam luftgetrocknet und gereift. Dadurch entwickelt die Coppa ihr unverwechselbares Aroma mit würzigen, leicht nussigen und herzhaften Noten.

Diese sardische Delikatesse überzeugt mit ihrem kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack und passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten der mediterranen Küche.

Herkunft und Handwerkskunst

Die Coppa Sarda wird von Su Sirboni, einer kleinen Manufaktur auf Sardinien, mit großer handwerklicher Sorgfalt hergestellt.

Durch die traditionelle Lufttrocknung und Reifung ohne künstliche Zusätze bewahrt die Coppa ihren ursprünglichen Geschmack und ihre hohe Qualität – ein echtes Stück sardischer Feinkosttradition.

Verzehrempfehlung

Hauchdünn geschnitten als Antipasto, mit Oliven & Pecorino Sardo.

Auf frischem Brot oder Focaccia, mit Feigen oder Honig verfeinert.

Perfekte Ergänzung zu kräftigen Rotweinen, wie Cannonau di Sardegna.

Würzige Note für mediterrane Gerichte, von Pizza bis Pasta.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Salumificio Su Sirboni srl, Z.I. Su Pardu 09040, Settimo San Pietro (CA) - Italien

Allergene / kann Spuren enthalten von
Nährwerte je 100g/100ml
  • Brennwert: 1359,4 kJ / 324,8 kcal
  • Fett: 24,7 g
  • davon gesättige Fettsäuren: 9,5 g
  • Kohlenhydrate: 0,7 g
  • davon Zucker: 0,5 g
  • Eiweiss: 25 g
  • Salz: 4,7 g
Zutaten
  • Schweinefleisch, Salz, Gewürze und Aromen, Saccharose, Dextrose. Konservierungsmittel E252 Antioxidationsmittel E300

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Authentisch seit Generationen

Unsere Produkte werden mit viel Liebe und lokalen Zutaten hergestellt.

Die Herstellung von guten Lebensmitteln ist hier kein Beruf, sondern eine Berufung.

Produzenten kennenlernen
Pecorino aus Sardinen auf einem Markt. In Holzschalen sieht man kleine Käsestücke zum Verkosten angeboten.

Handwerk

Tradition die Du schmecken kannst

Unsere Produkte stammen von traditionellen sardischen und italienischen Manufakturen, welche ihre Handwerkskunst seit Genrationen weitergeben.

Hier arbeitet die gesamte Familie an der selben Leidenschaft.

Alle Produkte
Paola Sanna und Patrick Weindok - Sapori Sardi Gründer
Persönlichkeit in jedem Produkt

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