Antipasti & Brot

Für den perfekten Start

Antipasti – Sardiniens Köstlichkeiten

Tauche ein in die Welt Sardiniens mit unserer Auswahl an Antipasti – kleinen Köstlichkeiten, die mediterranes Lebensgefühl auf Deine Tafel bringen.

Ob würzige Artischocken, aromatische Oliven oder eingelegtes Gemüse – jedes Glas erzählt die Geschichte der sardischen Sonne und Handwerkskunst.

Perfekt für gesellige Abende, als Vorspeise oder einfach, um den Geschmack des Südens zu genießen. Lass Dich inspirieren und entdecke die Vielfalt und Qualität unserer handverlesenen Antipasti.

Für sardische Momente

Knusprige Tradition

Das traditionelle Hirtenbrot Sardiniens:

Sardinien ist berühmt für seine Landschaft – und seine einzigartiges Pane Carasau.

Pane Carasau & Pane Guttiau sind das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen.
Dünn, knusprig und voller Geschmack begleiten sie die sardische Küche seit Generationen.

Ob als Snack, Beilage oder kreative Grundlage für Gerichte – mit diesen Broten bringst du ein Stück Sardinien auf deinen Tisch und erlebst den unverfälschten Geschmack der Insel.

Carasau probieren

Bottarga aus Cabras in Sardinien mit einem Hirtenmesser geschnitten

Das gold des Meeres

Bottarga di Muggine

Die Bottarga di Muggine - luftgetrockneter Meeräschen Rogen - aus Cabras ist eine der edelsten Delikatessen Sardiniens und ein wahres Geschenk des Meeres.

Probiere diese Delikatesse pur oder gerieben über Deine Pasta und lass Dich nach Sardinien entführen!

Bottarga probieren

Liebe zu Land und Natur

Region und Tradition

Sardinien, die Insel der unberührten Natur, bietet die perfekten Bedingungen für die Herstellung erstklassiger Antipasti.

Die sonnenverwöhnten Felder und Olivenhaine liefern aromatische Zutaten wie Paprika, Zucchini und Oliven.

Diese werden direkt nach der Ernte schonend verarbeitet, um den vollen Geschmack der sardischen Natur zu bewahren.

Antipasti eingelegt per Hand nach Tradition auf Sardinien

Geschmack seit Generationen

Herkunft & Handwerk

Unsere Antipasti entstehen in kleinen Familienbetrieben, die sich auf traditionelle Herstellung spezialisiert haben.

Frisch geerntetes Gemüse wird von Hand geschnitten, sorgfältig eingelegt und mit bestem Olivenöl veredelt. Jede Zutat wird mit Liebe zum Detail verarbeitet, um Dir authentischen Geschmack und höchste Qualität zu bieten.

Mehr über die Erzeuger

Das Brot Sardiniens

Essenz Sardiniens in knusprig

In den kleinen Dörfern Sardiniens hat Brot eine tiefe kulturelle Bedeutung.

Das berühmte Pane Carasau, auch „Carta da Musica“ genannt, wurde ursprünglich von Hirten für ihre langen Reisen gebacken.

Dieses dünne, haltbare Brot spiegelt die Einfachheit und Reinheit der sardischen Lebensweise wider und ist heute ein Symbol für die kulinarische Tradition der Insel.

Eingelegte und gegrillte Artischocken aus Sardinien.

Artischocken die schocken

Gegrillte Artischocken in Olivenöl

Unsere Artischocken werden von Hand gepflückt, schonend gegrillt und in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Ihr intensiver Geschmack passt perfekt zu Bruschetta, Pasta oder als raffinierte Vorspeise.“

Artischocken probieren

Artischocken die schocken

Gegrillte Artischocken in Olivenöl

Artischocken probieren

Pomodori marinati sott’olio - Marinierte Tomaten in Öl aus Sardinien

sonnengereifte Köstlichkeiten

Eingelegte Tomaten, Zucchini Paprika in Olivenöl

Süße, sonnengereifte Tomaten, Zucchini und Paprika, schonend eingelegt und mit Olivenöl verfeinert.

Ein vielseitiger Genuss, ob als Beilage, Antipasto oder Topping auf Salaten.

Tomaten probieren

Eine Antipasti Platte mit gegrilltem und eingelegten Gemüse. Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Aubergine.

Sardinien auf Deinem Tisch

Inspiration & Rezeptideen

Bringe mediterrane Leichtigkeit in deine Küche mit unseren Antipasti.
So servierst du sie wie auf Sardinien:

Antipasti-Platte:
Kombiniere gegrillte Artischocken, aromatische Oliven und eingelegtes Gemüse mit Pecorino, Salsiccia und frischem Pane Carasau für ein authentisches Vorspeisen-Erlebnis.
Für Salate und Pizza:
Verfeinere sommerliche Salate mit unseren marinierten Paprika oder nutze die Antipasti als aromatisches Topping für hausgemachte Pizza.
Klassiker:
Gegrillte Artischocken mit einem Spritzer Zitrone und knusprigem Pane Carasau – einfach und köstlich.

Rezepte entdecken

Nonnas Rezepte aus Sardinien

Limoncello Spritz mit Prosecco, Soda, Eis, Zitrone und Basilikum.

Limoncello Spritz: Rezept mit Prosecco und Soda

6. September 2026|Paola und Patrick

Pane Frattau mit Tomatensauce, geriebenem Pecorino und pochiertem Ei auf einem Keramikteller.

Pane Frattau: Das sardische Rezept mit Pane Carasau

19. August 2026|Paola und Patrick

Zuppa Gallurese Rezept

20. Mai 2025|Sapori Sardi Team

Limoncello Spritz: Rezept mit Prosecco und Soda

6. September 2026|Paola und Patrick

Drei frisch geerntete Tomate werden offen mit zwei Händen gehalten. Präsentiert. Sie sind stechend Rot und sehen sehr knackig aus. Die Hände sind von der Ernte noch mit Erde verschmutzt. Unter den Händen erkennt man weitere Feldfrüchte.

Qualität ist Standard

Vertrauen und Authentizität

Unsere Antipasti stehen für echte Handwerkskunst, die man schmeckt.

Hergestellt in kleinen Familienbetrieben und mit Bio-zertifizierten Zutaten, bieten sie unvergleichliche Frische und Qualität.

Unsere Kunden lieben den intensiven Geschmack und die Vielfalt, die jedes Glas mit sich bringt. Probiere sie selbst und erlebe, warum unsere Antipasti ein Stück Sardinien in deine Küche bringen.