Der Mirto Bianco von Myrsine entsteht durch einen Aufguss aus weißem Myrtenbeeren, die auf Sardinien sorgfältig von Hand geerntet werden. Diese Beeren sind bekannt für ihre komplexere Aromatik im Vergleich zur roten Myrte.

Die Herstellung folgt dem traditionellen Verfahren: Kaltmazeration in Alkohol, kombiniert mit kalt verarbeitetem Zuckersirup und einem Myrtenextrakt aus gekochter Myrte, der das natürliche Aroma intensiviert.

Im Glas zeigt sich der Likör in leuchtendem Goldgelb, klar und mit schöner Dichte. In der Nase duften Aromen der mediterranen Macchia, begleitet von zarten Myrtenblütennoten. Am Gaumen ist der Mirto Bianco weich und ausgewogen, mit floralen und kräuterigen Nuancen, leichter Tanninstruktur und langem, angenehm wärmendem Abgang.

Trotz seiner 21 % vol. Alkohol bleibt er elegant und nie aufdringlich – ein Stück sardischer Likörkultur in Reinform.

Die Myrte ist tief in der sardischen Kultur verwurzelt – und der Mirto Bianco steht für eine besonders feine Ausprägung dieser Tradition.

Die weißen Myrtenbeeren sind seltener als ihre roten Verwandten und bringen eine florale, vielschichtige Aromatik mit sich.

Die Familienmanufaktur Myrsine verarbeitet sie mit größtem Respekt vor der Natur:
ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel, mit aufwendiger Mazeration und streng kontrollierten Zutaten.

Das Ergebnis ist ein ehrlicher, handwerklich hergestellter Likör mit sardischer Seele.

Der Mirto Bianco wird idealerweise eiskalt (ca. 8–10 °C) serviert – pur als Digestif, zu feinen Desserts oder mildem Käse. Er eignet sich auch hervorragend für kreative Cocktails, z. B. in Kombination mit Prosecco, Tonic oder Zitronenzeste. Besonders gut harmoniert er mit weißer Schokolade, Honigdesserts oder als Begleitung zu einem sommerlichen Aperitivo.

Myrsine Liquori Artigianali, Via L. Pasteur, 26, 09041 Dolianova CA, Italien

• Wasser, alkoholischer Aufguss von sardischen Myrtenbeeren (auchol, Myrtenbeeren), Zucker