Pecorino Moliterno Vignaiolo – handgefertigter Schafskäse mit Rotwein veredelt

Pecorino Moliterno Vignaiolo – handgefertigter Schafskäse mit Rotwein veredelt

achtel Laib - ca. 0.65 kg
€36,95
Zu Produktinformationen springen
Pecorino Moliterno Vignaiolo – handgefertigter Schafskäse mit Rotwein veredelt
  • Pecorino Moliterno Vignaiolo – handgefertigter Schafskäse mit Rotwein veredelt
  • Pecorino Moliterno Vignaiolo
Pecorino Moliterno Vignaiolo – handgefertigter Schafskäse mit Rotwein veredelt

Central

Pecorino Moliterno Vignaiolo – handgefertigter Schafskäse mit Rotwein veredelt

€36,95 €56,85/kg
Inkl. Steuern.

Aromatischer Pecorino Moliterno, gereift in Most des Raboso Weins und veredelt mit eben diesem italienischen Rotwein. Violette Kruste und ein intensives, fruchtiges Weinaroma – Besonderheit für Käseliebhaber und Feinschmecker.

✅  > 12 Monate gereift in Rotwein Trester
✅  Natürliche violette Kruste durch den Rotwein
✅  Mit Raboso Rotwein veredelt – Highlight auf jeder Käseplatte

🏅Mehrfach ausgezeichneter sardischer Produzent "Central" bei den World Cheese Awards! 🥉

Sicherer Checkout mit

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Visa

Tradition

Authentizität

Qualität

Automatische Verlängerung, jederzeit überspringen oder kündigen.

Automatische Verlängerung, jederzeit überspringen oder kündigen.

Automatische Verlängerung, jederzeit überspringen oder kündigen.

Automatische Verlängerung, jederzeit überspringen oder kündigen.

Gehe zur Produktseite und wähle eine Kaufoption aus, um den Artikel in den Warenkorb zu legen.
Produktbeschreibung

Der Moliterno Vignaiolo ist ein einzigartiger Pecorino Käse, der mit Raboso Rotwein veredelt wird.

Während der über 12 monatigen Reifung wird der junge Käse mit dem Wein und seinen Trestern in Kontakt gebracht, wodurch er seine charakteristische violette Kruste erhält.
Anschließend erhält der Käse noch eine Infusion des Rotweins.
Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen der cremigen Textur des Pecorino und den intensiven, fruchtigen Noten des Rotweins.

Sein Geschmack ist angenehm süßlich mit einem Hauch von Tanninen, die dem Käse eine außergewöhnliche Tiefe verleihen.

Die Verbindung aus würzigem Pecorino und vollmundigem Wein macht den Moliterno Vignaiolo zu einer raffinierten Delikatesse für Genießer.
Herkunft und Handwerkskunst

Der Moliterno Vignaiolo wird von Central, einem renommierten Käsehersteller auf Sardinien, nach traditioneller Rezeptur gefertigt.
Er trägt das charakteristische „Central“-Brandzeichen und wird in geflochtenen Schilfkörben geformt, um ihm seine besondere Struktur zu verleihen.

Durch die über 12 Monatige Reifung mit Rotwein entsteht ein einzigartiges Aroma, das den Charakter der italienischen Käsetradition mit der Eleganz eines edlen Weins verbindet – eine perfekte Hommage an die Kunst der Wein- und Käseherstellung.

Die traditionelle Formgebung in Schilfkörben unterstreicht die handwerkliche Sorgfalt, die in jedem Laib steckt.
Verzehrempfehlung

Genieße den Pecorino Moliterno Vignaiolo pur oder kombiniere Ihn:

- Hauchdünn geschnitten zu Antipasti, mit Feigen, Nüssen & Honig.

- Perfekt zu einem Glas Rotwein, idealerweise einem kräftigen Raboso oder Cannonau.

- Als Highlight auf einer Käseplatte mit gereiftem Schinken und Oliven.

- Für kreative Rezepte – gerieben über Pasta oder als besondere Zutat in Risotto.

Er harmoniert hervorragend mit gereiften Rotweinen wie Montepulciano, Cannonau, Monica oder Carignano del Sulcis.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Central S.r.l. Unipersonale, Strada Statale 131 km. 40,250 09027 – Serrenti (VS)
Allergene / kann Spuren enthalten von
  • Milch
Nährwerte je 100g/100ml
  • Brennwert: 1733 kJ / 414 kcal
  • Fett: 34,0 g
  • davon gesättige Fettsäuren: 20,2 g
  • Kohlenhydrate: 0,99 g
  • davon Zucker: 0,2 g
  • Eiweiss: 26,0 g
  • Salz: 1,45 g
Zutaten
  • Pasteurisierte Schafsmilch, mindestens 5 % Rotwein, Salz, Lab. Gereift in Rotwein. Ungenießbare Rinde. Im Kühlschrank aufbewahren oder bei -4°C bis -6°C lagern.

Was Dir auch gefallen könnte...

Lokal

Authentisch seit Generationen

Unsere Produkte werden mit viel Liebe und lokalen Zutaten hergestellt.

Die Herstellung von guten Lebensmitteln ist hier kein Beruf, sondern eine Berufung.
Produzenten kennenlernen
Pecorino aus Sardinen auf einem Markt. In Holzschalen sieht man kleine Käsestücke zum Verkosten angeboten.

Handwerk

Tradition die Du schmecken kannst

Unsere Produkte stammen von traditionellen sardischen und italienischen Manufakturen, welche ihre Handwerkskunst seit Genrationen weitergeben.

Hier arbeitet die gesamte Familie an der selben Leidenschaft.
Alle Produkte
Paola Sanna und Patrick Weindok - Sapori Sardi Gründer


Über uns

>1000 glückliche Kunden sagen

4.75 ★ (307)
Verified