Nonnas Rezepte aus Sardinien

Trotz seines Namens, der auf eine Suppe hindeutet, handelt es sich dabei um ein herzhafter Auflauf, der aus Brot (Pane Carasau), Käse und aromatischer Brühe besteht. Das Gericht stammt vermutlich aus... Mehr lesen …

Die besten Rezepte mit Pecorino Käse

Ob gerieben über Pasta, als feine Scheiben im Salat oder geschmolzen in cremiger Polenta – Pecorino ist ein echter Allrounder in der italienischen Küche. Mehr lesen …

Spaghetti Bottarga Rezept

In Sardinien gilt Spaghetti Bottarga als echtes Alltagsgericht mit Gourmetfaktor – ein kulinarischer Schatz, den Du unbedingt ausprobieren solltest. Mehr lesen …

Culurgiones Rezept - Sardische Teigtaschen mit Pecorino & Minze

Culurgiones sind traditionelle sardische Teigtaschen mit einer cremigen Kartoffel-Pecorino-Minz-Füllung und einer kunstvollen Flechtnaht. Serviert mit Tomatensauce und geriebenem Pecorino, bringen sie echtes Sardinien-Feeling auf den Teller. In unserem Rezept erfährst... Mehr lesen …

Zeppole Sarde – Originale sardische Karnevalskrapfen

Zeppole Sarde selber machen: Fluffige, goldbraune Krapfen mit Anis & Safran – das perfekte Rezept für sardische Karnevalsleckereien! Mehr lesen …

Italienischer Nudelsalat mit Pesto & Rucola - Rezept

Ein italienischer Nudelsalat ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage, Grillabende oder ein schnelles Mittagessen.Er ist leicht, aromatisch und voller feinster mediterraner Zutaten wie getrockneten Tomaten, Oliven, Pinienkernen und Pesto. Mehr lesen …

Carbonara Rezept Original: Die echte Carbonara Soße

Spaghetti Carbonara ist ein Klassiker der italienischen Küche, der mit nur wenigen Zutaten ein Geschmackserlebnis zaubert, das durch seine Schlichtheit und Cremigkeit besticht. Mehr lesen …

Malloreddus alla Campidanese Rezept

Das Gericht "alla Campidanese" ist nach der Region Campidano benannt, die im Süden Sardiniens liegt. Es spiegelt die reiche Geschichte und kulturelle Vielfalt der Insel wider. Mit einer herzhaften Salsiccia-Ragù-Sauce,... Mehr lesen …

Arancini - Gefüllte Reisbällchen aus Italien

Dieses Rezept für Arancini zeigt dir, wie du die klassischen italienischen knusprigen Reisbällchen mit einer saftigen Mozzarella-Füllung selbst zubereiten kannst. Entdecke Rezept, Tradition und Geschichte! Mehr lesen …

Schnell & Lecker: Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch (Aglio e Olio)

Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch, auch bekannt als "Spaghetti Aglio e Olio," ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack geschätzt wird. Mit nur wenigen Zutaten,... Mehr lesen …

Knoblauch-Olivenöl: So einfach machst du es selbst

Entdecke, wie du Knoblauch-Olivenöl selbst herstellen kannst und welche gesundheitlichen Vorteile es bietet. Wir lieben es! Mehr lesen …

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Antipasti

Extra Vergine Olivenöl aus Sardinien welches aus einer kleinen Karaffe in eine kleine Schale gefüllt wird. Die Schale steht auf einem Holztisch und ist umgeben von ein paar frischen Oliven und Olivenblättern als Dekoelemente.

Olio & Balsamico

Frischer Torrone aus Sardinien auf einem Holztisch. Er ist bereits etwas aufgebrochen und bereit zu Verzehr. Als Dekoelemente sieht man eine Schale Honig mit einem Honiglöffel und einige Nüsse.

Dolci & Honig

Frische Pasta welche gerade durch eine Pasta Maschine gedreht wurde. sie liegt auf einem Holztisch mit Mehl.

Pasta & Co.

Ein Laib Pecorino aus Sardinien, aus welchem mit einem sardischen Hirtenmesser ein großes Stück herausgeschnitten wurde. Der Käse liegt auf einem Holzbrett und es ist eine abendliche Stimmung.

Pecorino & Co.

Frische Tomatensoße, welche gerade in ein kleines Glas gefüllt wurde. Im Hintergrund sieht man Pasta und der Holztisch auf dem das Glas steht ist mit Tomatenstücken und Basilikum verziert.

Sugo & Co.