BIO Balsamico Bianco - italienischer BIO Essig von Casa del Balsamico
500 ml
€9,95
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Casa del Balsamico
BIO Balsamico Bianco - italienischer BIO Essig von Casa del Balsamico
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Inkl. Steuern.
Der Balsamico Bianco von Casa del Balsamico ist ein exquisiter Weißweinessig, der aus ausgewählten Trauben der Region Modena in Italien hergestellt wird.
✅ Bio-Qualität
✅ Vielseitig & mild-süß
✅ Nachhaltig & handwerklich
Säuregehalt:
5,5 %
Sicherer Checkout mit
Tradition
Authentizität
Qualität
Produktbeschreibung
Herkunft und Handwerkskunst
Verzehrempfehlung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Casa del Balsamico Modenese S.r.l., Via Emilia Est 1755, 41122 Modena Italien
Allergene / kann Spuren enthalten von
Nährwerte je 100g/100ml
Zutaten
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Italienischer Essig in Bio Qualität
BIO Balsamico Bianco
Der BIO Balsamico Bianco von Casa del Balsamico ist ein hochwertiger Weißweinessig, hergestellt aus sonnengereiften, biologisch angebauten Trauben der Region Modena.
Sein mild-süßes Aroma und die bernsteinfarbene Tönung machen ihn zum idealen Begleiter für leichte, mediterrane Gerichte. Ob in sommerlichen Salaten, zu Antipasti, Gemüse oder Fisch – dieser Essig verleiht deinen Speisen eine elegante, italienische Note.
Balsamico aus Modena
Casa del Balsamico
Seit Mitte des 19. Jahrhunderts pflegt die Familie Cattani in der Provinz Modena die traditionelle Herstellung von Aceto Balsamico.
Dieses Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben.
Bereits seit den 1980er Jahren produziert Casa del Balsamico Balsamico aus kontrolliert ökologischem Anbau und erhielt 1993 die Bio-Zertifizierung.
Essig seit dem Mittelalter
Geschichte & Herstellung
Die Herstellung von Balsamico Essig hat in Modena eine lange Tradition.
Bereits im Mittelalter wurde hier Essig produziert, der für seinen Wohlgeruch und Geschmack geschätzt wurde.
Der BIO Balsamico Bianco wird aus dem Most von spätgelesenen weißen Trebbiano Trauben gewonnen. Durch langsames Einkochen bei niedrigen Temperaturen behält der Traubenmost seine helle Farbe und entwickelt sein intensives Aroma.
Wohlstand und Fruchtbarkeit
Unterschied Balsamico & Balsamico Bianco
Während traditioneller Aceto Balsamico aus gekochtem Traubenmost hergestellt und in Holzfässern gereift wird, wodurch er seine dunkle Farbe und den süß-sauren Geschmack erhält, wird Balsamico Bianco aus weißem Traubenmost und Weinessig produziert.
Durch die schonende Verarbeitung bleibt seine helle Farbe erhalten, was ihn ideal für Gerichte macht, bei denen die ursprüngliche Farbgebung beibehalten werden soll.
Für den feinen Gaumen
Rezeptidee: Mediterranes Balsamico Dressing
Dieses einfache Dressing aus BIO Balsamico Bianco, Olivenöl, Dijon-Senf und Honig ist perfekt für frische Salate, gegrilltes Gemüse oder als Marinade für Fisch.
Einfach alle Zutaten verrühren, Olivenöl langsam einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist die mediterrane Genussnote!
Zutaten:
3 EL BIO Balsamico Bianco
5 EL natives Olivenöl extra
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den BIO Balsamico Bianco mit dem Senf und dem Honig in einer Schüssel verrühren.
Unter ständigem Rühren das Olivenöl langsam hinzufügen, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
