BIO Balsamico Bianco - italienischer BIO Essig von Casa del Balsamico

500 ml

€9,95

BIO Balsamico Bianco - italienischer BIO Essig von Casa del Balsamico

Casa del Balsamico

BIO Balsamico Bianco - italienischer BIO Essig von Casa del Balsamico

10 Reviews

€9,95

€19,90/l

Inkl. Steuern.

Der Balsamico Bianco von Casa del Balsamico ist ein exquisiter Weißweinessig, der aus ausgewählten Trauben der Region Modena in Italien hergestellt wird.

✅ Bio-Qualität
✅ Vielseitig & mild-süß
✅ Nachhaltig & handwerklich

Säuregehalt:
5,5 %

Sicherer Checkou mit

Tradition

Authentizität

Qualität

Dieser weiße Balsamico bietet eine fein ausbalancierte Mischung aus Süße und Säure, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gerichte macht.

Mit seinem hellen, klaren Aussehen und seinem milden, fruchtigen Geschmack hebt er den natürlichen Geschmack Deiner Speisen hervor, ohne Dich zu überwältigen.

Nicht aus Sardinien, aber gut. 😉

Casa del Balsamico stellt diesen besonderen weißen Balsamico-Essig in der Region Modena her, die seit Jahrhunderten für ihre exzellenten Essigtraditionen bekannt ist.

Der Balsamico Bianco wird aus sonnengereiften, biologisch angebauten Trauben gewonnen und unter strengen Qualitätsstandards verarbeitet.
Bei der Herstellung wird auf eine langsame Fermentation gesetzt, die dem Essig seine fruchtige Note und harmonische Säure verleiht – ein Beispiel italienischer Handwerkskunst, die den Charakter der Region in jedem Tropfen einfängt.

Der BIO Balsamico Bianco von Casa del Balsamico ist ein feiner Begleiter für leichte, mediterrane Gerichte.

Sein mild-süßes Aroma veredelt sommerliche Salate, Antipasti, Gemüse und sogar Fischgerichte. Verwende ihn pur als Dressing oder mische ihn mit Olivenöl, um eine harmonische Vinaigrette zu kreieren, die jedem Gericht eine elegante, italienische Note verleiht.
Auch zu reifem Käse oder frischen Erdbeeren setzt er ein besonderes Highlight.

Casa del Balsamico Modenese S.r.l., Via Emilia Est 1755, 41122 Modena Italien

Brennwert: 909 kJ / 214 kcal
Fett: 0g
davon gesättige Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 49,3g
davon Zucker: 49,3g
Eiweiss: 0,6g
Salz: 0,001g

Weißer Traubenmost, Weinessig

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Italienischer Essig in Bio Qualität

BIO Balsamico Bianco

Der BIO Balsamico Bianco von Casa del Balsamico ist ein hochwertiger Weißweinessig, hergestellt aus sonnengereiften, biologisch angebauten Trauben der Region Modena.

Sein mild-süßes Aroma und die bernsteinfarbene Tönung machen ihn zum idealen Begleiter für leichte, mediterrane Gerichte. Ob in sommerlichen Salaten, zu Antipasti, Gemüse oder Fisch – dieser Essig verleiht deinen Speisen eine elegante, italienische Note.

Balsamico aus Modena

Casa del Balsamico

Seit Mitte des 19. Jahrhunderts pflegt die Familie Cattani in der Provinz Modena die traditionelle Herstellung von Aceto Balsamico.

Dieses Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Bereits seit den 1980er Jahren produziert Casa del Balsamico Balsamico aus kontrolliert ökologischem Anbau und erhielt 1993 die Bio-Zertifizierung.

Essig seit dem Mittelalter

Geschichte & Herstellung

Die Herstellung von Balsamico Essig hat in Modena eine lange Tradition.

Bereits im Mittelalter wurde hier Essig produziert, der für seinen Wohlgeruch und Geschmack geschätzt wurde.

Der BIO Balsamico Bianco wird aus dem Most von spätgelesenen weißen Trebbiano Trauben gewonnen. Durch langsames Einkochen bei niedrigen Temperaturen behält der Traubenmost seine helle Farbe und entwickelt sein intensives Aroma.

Aceto Balsamico in Holzfässern in Modena

Wohlstand und Fruchtbarkeit

Unterschied Balsamico & Balsamico Bianco

Während traditioneller Aceto Balsamico aus gekochtem Traubenmost hergestellt und in Holzfässern gereift wird, wodurch er seine dunkle Farbe und den süß-sauren Geschmack erhält, wird Balsamico Bianco aus weißem Traubenmost und Weinessig produziert.

Durch die schonende Verarbeitung bleibt seine helle Farbe erhalten, was ihn ideal für Gerichte macht, bei denen die ursprüngliche Farbgebung beibehalten werden soll.

Für den feinen Gaumen

Rezeptidee: Mediterranes Balsamico Dressing

Dieses einfache Dressing aus BIO Balsamico Bianco, Olivenöl, Dijon-Senf und Honig ist perfekt für frische Salate, gegrilltes Gemüse oder als Marinade für Fisch.

Einfach alle Zutaten verrühren, Olivenöl langsam einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist die mediterrane Genussnote!

Zutaten:
3 EL BIO Balsamico Bianco
5 EL natives Olivenöl extra
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Den BIO Balsamico Bianco mit dem Senf und dem Honig in einer Schüssel verrühren.
Unter ständigem Rühren das Olivenöl langsam hinzufügen, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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