Salis
Ein fein-würziger, biologischer Schafskäse aus Sardinien, hergestellt mit Hingabe aus regionaler Bio-Schafsmilch.
Sicherer Checkou mit
Tradition
Authentizität
Qualität
Salis Pasquale e Figli S.S. Agricola, Via Roma 25, 08015 Macomer (NU)
Sardischer Käsegenuss aus Tradition
Pecorino Sardo
Pecorino Sardo ist eine der bekanntesten Spezialitäten Sardiniens und ein echter Genuss für Liebhaber von Käse mit Charakter.
Dieser Hartkäse wird ausschließlich aus sardischer Schafsmilch hergestellt, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und eine enge Verbindung zur mediterranen Landschaft verleiht.
Authentizität aus Sardinien
Pecorino von Salis
Der Pecorino von Salis steht für die perfekte Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und moderner, nachhaltiger Landwirtschaft.
Der Familienbetrieb Salis wurde 1949 in der malerischen Region zwischen Sindia und Macomer, gegründet. Seit über 70 Jahren bewirtschaftet Salis mit Hingabe seine Weiden, betreut artgerecht seine Schaf-, Rinder- und Schweineherden und stellt in der eigenen kleinen Molkerei Käseprodukte höchster Qualität her.
Biologische Produktion seit 1991:
Bereits 1991 hat Salis den Schritt in die ökologische Landwirtschaft gewagt. Seither legt der Betrieb großen Wert auf biologischen Anbau, umweltfreundliche Verarbeitung und nachhaltige Tierhaltung.
Diese Philosophie garantiert, dass der Pecorino Käse nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch mit einem guten Gewissen genossen werden kann.
Der Geschmack Sardiniens
Wie schmeckt Pecorino Käse?
Pecorino Käse zeichnet sich durch seinen intensiven, würzigen Geschmack aus, der von der Reifezeit abhängt.
Ein junger Pecorino Sardo (Dolce) ist mild und cremig, während ein gereifter Pecorino (Maturo) kräftig, salzig und aromatisch ist.
Die einzigartige Würze wird durch das hochwertige Salz aus Sardinien und die traditionelle Herstellung verstärkt.
Tradition, Qualität, Authentizität
Herstellung des Pecorino Sardo
Seit Jahrhunderten wird Pecorino Sardo nach traditionellen Methoden gefertigt.
Die Schafe grasen auf den unberührten Weiden Sardiniens und liefern Milch von höchster Qualität.
Die Käseherstellung umfasst das Erhitzen der Milch, das Einrühren von Lab und die Pressung in spezielle Formen. Anschließend reift der Pecorino Sardo mehrere Monate, um sein unverwechselbares Aroma zu entfalten.
Kulinarisches Highlight
Kreative Ideen mit Pecorino Sardo
Pecorino Käse ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche.
Raspel ihn frisch über Pasta, genieße ihn mit Honig und Feigen oder serviere ihn als würzige Komponente auf einer Antipasti-Platte.
Verwende Ihn als Basis für Deine originale Spaghetti Carbonara!
Pecorino verleiht auch Saucen und Suppen eine köstliche Tiefe.
