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dieter limbek Sensationell gut!
A
Anonym Das Produkt ist sehr lecker und qualitativ. Es wäre jedoch optimaler, wenn das Paket mit dem Kühltransportmittel (direkt aus einem Kühlsystem/Kühlschrank) käme.
BIO Ricotta 350g - Cremig vollmundig aus Apulien
350 g
€7,70
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Querceta
BIO Ricotta 350g - Cremig vollmundig aus Apulien
€7,70
Grundpreis
€22,00/kg
Inkl. Steuern.
Bio Ricotta von Querceta – cremig, leicht und mit vollmundigem Aroma.
✅ Bio Ricotta aus bester Milchqualität
✅ Zart cremige Konsistenz, ideal für süße und herzhafte Gerichte
✅ Frei von künstlichen Zusatzstoffen
Sicherer Checkou mit
Tradition
Authentizität
Qualität
Produktbeschreibung
Herkunft und Handwerkskunst
Verzehrempfehlung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Soc. Agr. Masserie Amiche Srl., S.C.Salita dell'uomo 1 - 70017 Putignano (BA)
Allergene / kann Spuren enthalten von
Nährwerte je 100g/100ml
Zutaten
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Geschmack Pur
Bio Ricotta von Querceta
Querceta steht für hochwertige Bi Produkte aus Apulien.
Die Bio Ricotta wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei ausschließlich biologische Zutaten verwendet werden.
Dies garantiert einen authentischen Geschmack und höchste Qualität.
Traditioneller Genuss
Der Betrieb Querceta
Querceta steht für hochwertige Käsespezialitäten, die das Beste der italienischen Käsetradition vereinen.
Der familiengeführte Betrieb befindet sich in Apulien, einer Region, die bekannt ist für ihre frischen und geschmackvollen Milchprodukte. Die Marke „QUERCETA“ entstand 1980 aus der von Generationen von Landwirten überlieferten Erfahrung.
Querceta verbindet traditionelles Handwerk mit moderner, biologischer Landwirtschaft und setzt dabei auf höchste Qualitätsstandards.
Seit jeher legt Querceta großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Alle Produkte, wie die beliebte Stracciatella, der Ricotta oder Burrata, werden aus der Milch von Tieren hergestellt, die in der Umgebung grasen.
Die gesamte Produktionskette folgt strengen biologischen Vorgaben, um Käse zu schaffen, der nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig ist.
Bei Querceta wird noch mit Liebe zum Detail gearbeitet. Die Käsemeister setzen auf traditionelle Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.
Diese handwerkliche Herstellung garantiert Produkte mit einer einzigartigen Textur und intensivem Geschmack – ein echtes Stück Italien für den Gaumen.
Traditioneller Genuss
Was ist Ricotta?
Ricotta ist ein italienischer Frischkäse, der aus Molke gewonnen wird, einem Nebenprodukt der Käseherstellung.
Der Name "Ricotta" bedeutet "nochmals gekocht" und bezieht sich auf den Herstellungsprozess, bei dem die Molke erneut erhitzt wird, um die Käsemasse zu gewinnen.
Die Herstellung von Ricotta beginnt mit dem Erhitzen der Molke auf etwa 90 °C.
Durch Zugabe von Säure, meist Zitronensäure, gerinnt das in der Molke enthaltene Eiweiß und bildet feine Käseflocken. Diese werden vorsichtig abgeschöpft und abgetropft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Geschmack seit der Antike
Geschichte des Ricotta
Die Ursprünge der Ricotta reichen bis in die Antike zurück.
Schon die Römer schätzten diesen Käse, der ursprünglich von Hirten hergestellt wurde, um die bei der Käseproduktion verbleibende Molke zu verwerten.
Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Ricotta zu einer festen Größe in der italienischen Küche entwickelt.
Echter Ricotta
Unterschied Ricotta & Frischkäse
Obwohl Ricotta und Frischkäse beide zu den Frischkäsesorten zählen, unterscheiden sie sich in Herstellung und Geschmack.
Frischkäse wird direkt aus Milch hergestellt und hat eine glatte, cremige Textur mit leicht säuerlichem Geschmack.
Ricotta hingegen entsteht aus Molke und zeichnet sich durch eine körnige Konsistenz und einen milden, leicht süßlichen Geschmack aus.
Für den feinen Gaumen
Rezeptideen mit Ricotta
Ricotta ist vielseitig einsetzbar:
- Pasta-Füllungen:
Ideal für Ravioli oder Cannelloni. - Desserts:
Perfekt für Cheesecakes oder als Füllung für Gebäck. - Aufstriche:
Mit Kräutern und Gewürzen verfeinert als Brotaufstrich.
Entdecke die Vielfalt der Ricotta in deiner Küche!
