BIO Ricotta Salata - fester gesalzener Schafsricotta

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€15,90

€26,50/kg

Inkl. Steuern.

Traditionell gereifte Bio-Ricotta aus 100 % sardischer Schafsmilch – fein gesalzen, schnittfest und voller mediterranem Aroma.

✅ zertifizierte Bio-Schafsmilch
✅ Gesalzen & gereift – Reiben oder in Scheiben
✅ Handwerkliche Produktion

Sicherer Checkou mit

Tradition

Authentizität

Qualität

Die Ricotta Salata BIO vom Caseificio Sias ist eine echte Spezialität der sardischen Käsetradition.
Anders als frische Ricotta wird sie nach der Herstellung gesalzen und mehrere Wochen gereift, wodurch sie ihre feste, schnittfähige Konsistenz und ihr intensiveres Aroma erhält.

Hergestellt aus 100 % Bio-Schafsmilch aus Sardinien, überzeugt sie mit einem mild-würzigen, leicht salzigen Geschmack und einer angenehm kompakten Textur.
Durch die Reifung entwickelt sie eine feine, ausgewogene Aromatik, die sowohl pur als auch gerieben hervorragend zur Geltung kommt.

Die Milch stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft – von sardischen Schafherden, die traditionell gehalten werden und auf naturbelassenen Weiden grasen.
Das Ergebnis ist ein authentischer Käse, der die Landschaft und Kultur Sardiniens widerspiegelt.

Das Caseificio Sias ist ein familiengeführter Milchverarbeitungsbetrieb in Sardinien, der sich auf die Herstellung hochwertiger Schafsmilchprodukte spezialisiert hat.

Qualität beginnt hier bei der Milch:
enge Zusammenarbeit mit lokalen Bio-Schäfern, nachhaltige Produktion und traditionelle Verarbeitungstechniken garantieren höchste Standards.

Die Kombination aus moderner Kontrolle und überliefertem Käsehandwerk macht diese Ricotta Salata BIO zu einem authentischen Premiumprodukt aus Sardinien.

Perfekt zum Reiben über Pasta, insbesondere über Malloreddus oder Spaghetti mit Tomatensugo.

Auch in Scheiben geschnitten über Salaten, Ofengemüse oder auf warmem Pane Carasau ein Genuss.
Oder einfach auf dem Brot?!

In der sardischen Küche wird Ricotta Salata gerne als aromatische Alternative zu Pecorino verwendet.