BIO Formaggio Caprino Canestrato – Traditioneller Ziegenkäse aus Sardinien

ca. 750 g

€28,95

BIO Formaggio Caprino Canestrato – Traditioneller Ziegenkäse aus Sardinien

Sias

BIO Formaggio Caprino Canestrato – Traditioneller Ziegenkäse aus Sardinien

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€28,95 €38,60/kg

Inkl. Steuern.

Ein handwerklich hergestellter, halbgekochter Ziegenkäse mit rustikaler Canestrato Rinde – mild süß im jungen Zustand, kräftiger und würziger mit zunehmender Reifung.

✅ 100 % biologische Ziegenmilch
✅ Traditionelle Canestrato Rinde
✅ Natürliche Reifung über 90 Tage

Sicherer Checkou mit

Tradition

Authentizität

Qualität

Der Formaggio Caprino Canestrato ist eine echte Spezialität aus Sardinien.

Hergestellt aus reiner Ziegenmilch, besticht dieser halbgekochte Käse durch seine feine Textur und seinen ausgewogenen Geschmack.

Frisch ist er mild süß, doch mit zunehmender Reifung entwickelt er eine angenehm würzige und leicht pikante Note.

Typisch für diese Käsesorte ist die Canestrato Rinde, die durch traditionelle Korbformen ihre rustikale Struktur erhält.

Sie ist anfangs tiefgelb und dunkelt mit der Reifezeit nach. Dank einer Mindestreifung von 90 Tagen gewinnt der Käse an Tiefe und Charakter, bleibt aber dennoch angenehm cremig und harmonisch im Geschmack.

Hergestellt vom Caseificio Sias, einer traditionsreichen Käserei auf Sardinien, die sich der handwerklichen Produktion hochwertiger Käsespezialitäten widmet.

Seit Generationen bewahren sie die alten Techniken der sardischen Käseherstellung, wodurch authentische und unverfälschte Produkte entstehen.

Der Caprino Canestrato spiegelt diese Tradition wider – ein Käse, der Natur, Handwerk und Geschmack vereint.

Der Caprino Canestrato eignet sich hervorragend als Tafelkäse, pur oder mit einem Tropfen Honig, um seine feinen Aromen zu betonen.

Er passt perfekt zu herzhaften Antipasti, auf einer Käseplatte oder fein gehobelt über Pasta & Salate.

Für den vollen Geschmack sollte er bei Zimmertemperatur serviert werden.

Caseificio Sias Srl., Elias - 08016 Borore (NU) - Sardinien

Milch

Brennwert: 1674 kJ / 400 kcal
Fett: 34,0 g
davon gesättige Fettsäuren: 24,0 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
davon Zucker: 1,0 g
Eiweiss: 25,0 g
Salz: 1,45 g

biologische Ziegenmilch, Salz, Lab

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Handwerkliche Herstellung auf höchstem Niveau:
Die Produkte der Käserei Sias werden nach traditionellen Methoden gefertigt, die über Generationen weitergegeben wurden.

Dabei verwendet das Unternehmen ausschließlich die Milch von Schafen, die auf den saftigen Weiden Sardiniens grasen. Dieses regionale Handwerk garantiert einen unverfälschten, authentischen Geschmack, der die Essenz der sardischen Landschaft widerspiegelt.

Tradition, Qualität, Authentizität

Handwerk auf höchstem Niveau

Die Produkte der Käserei Sias werden nach traditionellen Methoden gefertigt, die über Generationen weitergegeben wurden.

Sias legt großen Wert auf nachhaltige Produktion und die Förderung lokaler Wirtschaftskreisläufe. Die Milch stammt von regionalen Betrieben, und der gesamte Herstellungsprozess findet vor Ort statt. Dadurch unterstützt die Käserei nicht nur die Umwelt, sondern auch die Gemeinschaft Sardiniens.

Dieses regionale Handwerk garantiert einen unverfälschten, authentischen Geschmack, der die Essenz der sardischen Landschaft widerspiegelt.

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Die Schafe grasen auf den unberührten Weiden Sardiniens und liefern Milch von höchster Qualität.

Die Käseherstellung umfasst das Erhitzen der Milch, das Einrühren von Lab und die Pressung in spezielle Formen. Anschließend reift der Pecorino Sardo mehrere Monate, um sein unverwechselbares Aroma zu entfalten.