Malloreddus Tradizionali - Traditionelle Nudeln aus Sardinien
500g
€4,95
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✅ Original Malloreddus aus Sardinien
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Eredi Lecca
Malloreddus Tradizionali - Traditionelle Nudeln aus Sardinien
€4,95
Grundpreis
€9,90/kg
Inkl. Steuern.
Diese kleinen, muschelförmigen Nudeln werden oft als "Gnocchetti Sardi" bezeichnet und sind ein fester Bestandteil der sardischen Küche.
✅ Original Malloreddus aus Sardinien
✅ Perfekt für kräftige Saucen
✅ Authentische Herstellung bei Eredi Lecca
Sicherer Checkou mit
Tradition
Authentizität
Qualität
Produktbeschreibung
Herkunft und Handwerkskunst
Verzehrempfehlung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gnocchettificio Eredi Lecca, Via Monte Sabotino 41/A, 09122, Cagliari (Ca)
Allergene / kann Spuren enthalten von
Nährwerte je 100g/100ml
Zutaten
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Traditionelle Pasta aus Sardinien
Malloreddus Tradizionali
Die Malloreddus Tradizionali von Eredi Lecca sind traditionelle sardische Nudeln, die oft als "Gnocchetti Sardi" bezeichnet werden.
Diese kleinen, gerillten Pastaformen aus Hartweizengrieß sind bekannt für ihre Fähigkeit, Saucen hervorragend aufzunehmen, was sie zu einem festen Bestandteil der sardischen Küche macht.
Über Eredi Lecca
Familienbetrieb seit 1961
Seit 1961 steht das Familienunternehmen Eredi Lecca für handwerkliche Pasta-Tradition in Sardinien.
Mit Sitz in Cagliari produziert Eredi Lecca hochwertige Pastasorten wie Malloreddus und Fregola, wobei großer Wert auf traditionelle Herstellungsverfahren und die Verwendung lokaler Zutaten gelegt wird.
Herstellung & Handwerk
Wie Malloreddus hergestellt werden
Die Herstellung von Malloreddus beginnt mit der Mischung aus Hartweizengrieß und Wasser.
Der Teig wird zu kleinen Stücken geformt und über ein spezielles Brett gerollt, um die charakteristischen Rillen zu erzeugen.
Diese Rillen sorgen dafür, dass die Pasta Saucen besonders gut aufnimmt, was den Geschmack jedes Gerichts intensiviert.
malloru der Stier
Geschichte & Herkunft
Malloreddus haben ihre Wurzeln tief in der sardischen Kultur.
Der Name leitet sich vom sardischen Wort "malloru" ab, was "Stier" bedeutet, und verweist auf die bauchige Form der Pasta, die an ein kleines Kalb erinnert.
Traditionell wurden Malloreddus zu besonderen Anlässen serviert und sind heute ein Symbol für die kulinarische Identität Sardiniens.
Der Klassiker aus Sardinien
Rezeptidee Malloreddus alla Campidanese
Ein klassisches sardisches Gericht ist Malloreddus alla Campidanese.
Hierbei werden die Nudeln mit einer würzigen Tomatensauce, Salsiccia (italienischer Wurst) und Pecorino-Käse serviert.
Die Kombination aus der herzhaften Sauce und der strukturierten Pasta bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der sardischen Küche.
