Sugo con Melanzane – Sardische Tomatensauce mit Auberginen 300g

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Reife Tomaten und Auberginenstücke verbinden sich in diesem fertigen Sugo von Sa Marigosa zu einer kräftigen mediterranen Sauce. Kurz erwärmen, zur Pasta geben – und schon steht ein unkompliziertes Stück Sardinien auf dem Tisch.

✅ Saftige Auberginenstücke
✅ Direkt servierfertig
✅ Für Pasta, Pizza & mehr

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Tradition

Authentizität

Qualität

Sa Marigosa verbindet passierte sardische Tomaten mit 21 % Auberginenwürfeln zu einem kräftigen, angenehm gemüsigen Sugo. Natives Olivenöl extra und Oregano runden die Sauce ab, ohne den Geschmack von Tomate und Aubergine zu überdecken.

Der Sugo ist bereits fertig zubereitet und bringt auch dann ein gutes Essen auf den Tisch, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Sa Marigosa hat seinen Sitz in Riola Sardo auf der Sinis-Halbinsel im Westen Sardiniens. Das Unternehmen ist eng mit der dortigen Landwirtschaft verbunden und verarbeitet die Erzeugnisse der Region zu haltbaren sardischen Spezialitäten.

Für diesen Sugo werden sardische Tomaten mit Auberginen kombiniert und bereits fertig abgeschmeckt ins Glas gefüllt. So wird aus wenigen Zutaten eine unkomplizierte Sauce, die den Gemüsecharakter in den Mittelpunkt stellt.

Den Sugo langsam im Topf erwärmen und direkt mit frisch gekochter Pasta vermengen. Besonders gut passt er zu kurzen Nudelformen, in deren Vertiefungen sich die Tomatensauce und die kleinen Auberginenstücke sammeln.

Du kannst ihn ebenso als Grundlage für Pizza, herzhafte Tartes oder warme Bruschetta verwenden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.