Entdecke die Farina di mais Nobile Marano von Molino Filippi, eine hochwertige Maismehl-Spezialität, die aus der historischen Marano-Maissorte hergestellt wird.

Eine wertvolle Sorte, da sie nicht sehr ertragreich ist.

Dieser Mais, der seit 1890 kultiviert wird, zeichnet sich durch kleine, rubinrote Kolben aus, die ein glasiges Mehl mit hohem Proteingehalt und einem unverwechselbaren Geschmack liefern.

Ideal für anspruchsvolle Feinschmecker, die Wert auf authentischen Geschmack legen.

Nicht aus Sardinien, aber gut. 😉

Dieses exklusive Maismehl wird aus der seltenen Maissorte Marano gewonnen, die für ihren intensiven Geschmack und die hochwertige Qualität bekannt ist.

Molino Grassi stellt es mit traditionellem Handwerk und nachhaltigen Anbaumethoden her – für einen Genuss, der die italienische Küche auf den Punkt bringt.

Die Farina di mais Nobile Marano eignet sich hervorragend zur Zubereitung von traditioneller Polenta, die für ihre cremige Konsistenz und den reichen Geschmack bekannt ist.

Molino Filippi empfiehlt, die Polenta mit Walnüssen, Milch und Kastanienhonig zu servieren.

Für die klassische Zubereitung bringst Du 5 Tassen Wasser zum leichten Kochen, gibst 2 Tassen Polenta unter ständigem Rühren hinzu und lässt sie dann bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten köcheln.

Molino Filippi, Via Piave, 4 36030 Castelnovo di Isola Vicentina (VI) Italia

• Brennwert: 1507 kJ / 355 kcal
• Fett: 1,5 g
• davon gesättige Fettsäuren: 0,34 g
• Kohlenhydrate: 76,9 g
• davon Zucker: 0,76 g
• Eiweiss: 7,5 g
• Salz: 0,7 g

• Marano-Maismehl - Glutenfrei